i am not weird. i am limited edition.

Green purrrfectness - Raw Pesto





Varianta raw de pesto e cu mai multe seminte/nuci (hidratate in loc sa fie prajite) si cu ceva fulgi de drojdie inactiva care suplinesc cumva aroma parmezan (in cazul in care chiar se doreste asta). In rest, the usuals...busuioc cat mai mult, usturoi, sare/piper, ceva oregano sau amestec de ierburi Provence si ulei de masline din belsug.
Evident ca nu se trage la tigaie cu nimic, din moment ce ti-ai batut atata capul sa-l faci raw. Se amesteca cu paste fierte (carora le lasi putina apa in care au fiert ca sa lege sosul) sau cu tagliatelle crude din dovlecei. Pana te hotarasti, ai grija sa nu-l termini pe tot cu paine si rosii!

Niciun comentariu: